论单通道检测在发酵尾气分析中的应用

论文已发表在《发酵科技通讯》2022年4期

摘要：发酵尾气分析技术在业内的应用已逐渐展开，但人们对单通道检测的认识依旧模糊 。从尾气分析的意义、生物过程的“实时性”以及发酵过程的“临界点”反映发酵状态的改变等方面，阐述了发 酵尾气分析应采用实时、连续、在线检测；通过以尾气分析获得的“临界点”在发酵工程中的应用(指 导转速调整、流加补料、乳糖诱导及处理异常发酵)，进一步阐明只有单通道检测才能真正做到检测 的实时、连续、在线，捕捉到有价值的“临界点”信息