随着生化药物与生物制剂的迅速发展，冻干机的冻干技术将越来越显示其重要性与优越性。冷冻干燥在低温下进行，且处于高真空状态，因此对于许多热敏性的物质特别适用，如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活性；干燥后的物质疏松多孔，溶解迅速完全；冻干产品脱水彻底，可采取真空或充氮气包装和避光保存，保质期长。
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