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柠檬酸铁铵的化学性质,质量标准及用途

性状 棕色、红棕色或酱红色透明薄鳞片或颗粒，或棕黄色粉末。无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。空气中易潮解，受光照影响(水解)。易生霉。极易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的Ph值约5.0～8.0。


质量标准
外观Appearance 棕色粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms
元素分析IRON 16.5 - 18.5%（Elemental analysis)
游离柠檬酸FERRIC CITRATE PASS
水溶解试验Solubility 合格
氯化物(Cl)Chloride,% ≤ 0.1
硫酸盐(SO4)Sulfate,% ≤ 0.1
亚铁盐Ferrous 合格　
砷盐(As)Arsenic ≤ 0.0005
重金属(以Pb计)Heavy metal s,% ≤ 0.02
酒石酸Tartaric acid 合格
柠檬酸铁Ferric citrate 合格


用途 营养增补剂。铁质强化剂，抗贫血用铁剂(每次口服1～2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。


危险性质 类别 有毒物质
毒性分级 中毒
急性毒性 口服- 大鼠 LD: > 2000 毫克/ 公斤
可燃性危险特性 可燃, 火场排出含铁, 氮氧化物辛辣刺激烟雾
储运特性 库房低温, 通风, 干燥
灭火剂 水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
职业标准 TWA 1 毫克/立方米



贮存 密封干燥保存。